方象餐饮ERP集团版是针对餐饮行业特点,结合餐饮行业较新发展趋势,对企业信息系统建设需求,目标、管理要求、业务组织机构以及业务流程等方面进行了详细的分析,并根据我们多年从事餐饮娱乐的实施经验和企业诊断经验,规划制作了“餐饮集团连锁信息化系统解决方案”。 行业分析 随着企业店面的扩张,采取传统的店面自主加工的模式,企业很难对门店独立加工过程进行有效控制,原材料耗用是否合理、菜品的口味是否得到有效**等。为了有效解决此问题,企业建立*厨房(加工中心),由总部建立专业的生产加工中心,统一对原村料进行加工,由生产加工中心完成规模化生产,将原物料加工成半成品或者成品配送至门店,从而使菜品的初次加工过程得到规范化的管理与控制。统一配送业务的出现是伴随着集中采购、规模加工业务而出现的,是它们的配套设施,是集中采购业务和生产加工业务相对成熟之后才得以实施的。统一配送是企业的供给链条中的支撑体系。